देहरादून के प्रसिद्ध क्लब के रेस्टोरेंट में कॉकरोच-चूहे और बासी खाना मिला, तत्काल बंद कराया गया

देहरादून: राजधानी देहरादून के एक प्रसिद्ध क्लब के रेस्टोरेंट में खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी सामने आई है। संयुक्त टीम के औचक निरीक्षण के दौरान रसोई और स्टोर रूम में कॉकरोच व चूहों की मौजूदगी, सड़ी-गली सब्जियां, पुरानी खाद्य सामग्री और साफ-सफाई में गंभीर खामियां पाई गईं। निरीक्षण में मिली अनियमितताओं के बाद रेस्टोरेंट को तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया गया। साथ ही संचालक को व्यवस्था में सुधार के लिए 14 दिन का इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया है। बताया गया है कि इस क्लब में वीवीआईपी सहित कई गणमान्य अतिथियों का आना-जाना रहता है। ऐसे में रेस्टोरेंट की रसोई में मिली खामियों ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता व्यवस्था पर सवाल खड़े किए हैं।

विधिक सेवा प्राधिकरण और खाद्य सुरक्षा विभाग की संयुक्त कार्रवाई

जानकारी के मुताबिक, राज्य विधिक सेवा प्राधिकरण और जिला विधिक सेवा प्राधिकरण, देहरादून के दिशा-निर्देशों पर मंगलवार को संयुक्त टीम ने रेस्टोरेंट का औचक निरीक्षण किया। टीम में जिला विधिक सेवा प्राधिकरण की सचिव सीमा डुंगराकोटी और खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन के अधिकारी शामिल थे। निरीक्षण का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, रसोई की स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन की स्थिति का जायजा लेना था। इस दौरान टीम को रसोई, स्टोर रूम और बर्तन धोने वाले क्षेत्र में कई गंभीर अनियमितताएं मिलीं।

दो दिन पुराने चावल, कई दिन पुराना आटा और मोमोज की सामग्री मिली

निरीक्षण के दौरान रेस्टोरेंट में खाद्य सामग्री के रखरखाव को लेकर भी सवाल उठे। टीम को करीब दो दिन पुराने चावल, दो से तीन दिन पुराना गूंथा हुआ आटा और लगभग एक सप्ताह पुरानी मोमोज व चाउमीन बनाने की सामग्री मिली। खाद्य पदार्थ खुले बर्तनों में रखे हुए थे। इसके अलावा, रसोईघर और मसालों की अलमारी में कॉकरोच व चूहे पाए गए। कई मसालों की थैलियों को चूहों ने कुतर रखा था। खाद्य सामग्री के आसपास की ऐसी स्थिति से भोजन की स्वच्छता और सुरक्षित रखरखाव को लेकर चिंता बढ़ गई।

जूठे बर्तन, जमा कूड़ा और जाम नालियां भी मिलीं

संयुक्त टीम को बर्तन धोने वाले क्षेत्र में तीन से चार दिन पुराने जूठे बर्तन और जमा कूड़ा-कचरा मिला। नालियां जाम थीं और ड्रेनेज सिस्टम भी खराब पाया गया। रसोई और स्टोर रूम में साफ-सफाई की स्थिति भी संतोषजनक नहीं मिली। खाद्य पदार्थों के भंडारण से लेकर बर्तन धोने और कचरे के निस्तारण तक कई स्तरों पर खामियां सामने आईं।

रेस्टोरेंट बंद, संचालक को 14 दिन का इम्प्रूवमेंट नोटिस

निरीक्षण में सामने आई अनियमितताओं को देखते हुए रेस्टोरेंट को तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया गया। संचालक को व्यवस्थाओं में सुधार के लिए 14 दिन का इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया है। यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों के पालन की जरूरत को रेखांकित करती है। अब रेस्टोरेंट में सुधार की स्थिति और संबंधित विभाग की आगे की कार्रवाई पर नजर रहेगी।